Horno Ciclotérmico Guatemala

Horno para cocer pan al piso, utiliza calor radiante por medio de la circulación de aire caliente entre piso y cielo de cada nivel se puede también trabajar con moldes o bandejas sobre el piso ventajas en cocción: mayor humedad en el producto, simula la cocción del horno de piedra se puede cocer diferentes tipos de panes con temperaturas de cocción similar se pueden utilizar cargadores manuales o mecánicos.