La fontanería, plomería o gasfitería es la actividad relacionada con la instalación y mantenimiento de redes de tuberías para el abastecimiento de agua potable y evacuación de aguas residuales, así como las instalaciones de calefacción en edificaciones y otras construcciones.

El nombre «fontanería», deriva de «fontanero»,[1]​ que proviene de «fontana»,[2]​ que es sinónimo de «fuente "Fuente (urbanismo)")»[3]​ y a su vez proviene del latín fontāna.[4]​.